Profeco revela cuál es la mantequilla más saludable del mercado

Profeco analizó más de 30 marcas de mantequilla.

México | 2024-10-20

Un reciente análisis realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) arrojó luz sobre cuáles son las mejores opciones de mantequilla disponibles en el mercado mexicano, basándose en criterios como el contenido graso, la sal y la calidad de los ingredientes. Además, se identificaron algunos productos que no cumplen con las normativas correspondientes.

El estudio abarcó la revisión de 35 marcas de mantequilla, con especial atención a su información nutricional y el etiquetado. Entre los aspectos clave que se evaluaron se incluyeron el porcentaje de grasa, la cantidad de agua, los aditivos podrían alterar el sabor y la cantidad de sal. También se aseguró que cada producto cumpliera con las normativas vigentes.

Las mejores opciones de mantequilla.

Profeco destacó cuatro categorías principales de mantequillas, evaluando tanto las versiones con sal, sin sal, reducidas en grasas y untables:

• Mantequilla sin sal: La marca Flor de Alfalfa obtuvo el mejor resultado con un 84 % de grasa, disponible en el mercado por un precio de 23.09 pesos.
• Mantequilla con sal: Lurpak lideró esta categoría con un 82 % de grasa, con un costo aproximado de 33.13 pesos.
• Mantequillas reducidas en grasa: En esta categoría, ninguna marca cumplió con el requisito de no superar el 60 % de contenido graso.
• Mantequillas untables: La marca La Abuelita destacó con un 62 % de grasa y un precio de 47.41 pesos por 250 g.

Consejos para elegir la mejor mantequilla.

El informe de la Profeco también incluyó una serie de recomendaciones para los consumidores a la hora de seleccionar mantequilla:

• Revisar la fecha de caducidad y asegurarse de que el empaque esté en buen estado.
• Elegir entre versiones con o sin sal, dependiendo de las necesidades y preferencias personales.
• Moderar el consumo, ya que la mantequilla es rica en grasas saturadas y colesterol.
• Conservar adecuadamente, evitando que se enrancie por su alto contenido graso.
• No usar a altas temperaturas, ya que al quemarse, puede generar sustancias tóxicas como la acroleína.

Productos que no cumplen con las normativas.

Finalmente, Profeco advirtió sobre ciertos productos que utilizan incorrectamente el término "mantequilla". Algunos de estos productos contienen grasas vegetales o no están compuestos completamente por grasas lácteas, lo que puede confundir a los consumidores, ya que no cumplen con los requisitos básicos para ser considerados como mantequilla auténtica.