Sazón del Istmo: Los tacos de carnitas "Chabe", un sabor sin igual en Coatzacoalcos | VIDEO

Anahí agregó que prácticamente toda su familia tiene la tradición culinaria, por lo que siguen en la elaboración de diversos productos.

Coatzacoalcos | 2024-11-23 | Luis Alberto Ponce

Con más de 15 años de experiencia, carnitas "Chabe" sigue deleitando los paladares con el tradicional estilo de Michoacán, con la venta de cerdo preparado, donde les solicitan de maciza, cuerito, oreja, lengua, trompa, cachete y surtida.

Localizados en el bulevar Manuel Ávila Camacho por el paso de lanchas en la orilla del río, la taquería dedicada a las carnitas de cerdo estilo Michoacán, tiene mucha demanda de la gente que acude por su gran sazón.

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"Es uno de los mejores lugares de tacos en Coatzacoalcos, están en un lugar concurrido y yo los visito desde que estaban en el local anterior, les vengo siguiendo", refirió don Efrén Candelario.

"Están muy buenos, muy ricos, me gustan los tacos de surtida y paso seguido a esta taquería, de verdad los recomiendo", puntualizó don Apolinar que pasó por cinco tacos de surtida.

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"Están muy ricos, aparte baratos, los surtidos son los que más me gustan y vengo en familia", señaló Kevin Falcón quien cada que puede acude para saborear los deliciosos tacos de carnitas.

AÑOS EN LA ELABORACIÓN DE TACOS

"Cuando era niña, cuando estudiaba, vi que mi familia requería apoyo, por lo que me metí para ver que era trabajar y en mi primer taco hice esto, tomé la tortilla y en el momento que hice a cortar las carnes, fue cuando me llevé un dedo (corte parcial), no porque me haya cortado iba a dejar de hacerlo, era porque las heridas sanan, pero era una prueba que Dios me dio, tenía apenas 15 años y hasta la fecha sigo trabajando en esto preparando tacos", externó Anahí Fragoso.

Anahí agregó que prácticamente toda su familia tiene la tradición culinaria, por lo que siguen en la elaboración de diversos productos, pero principalmente los tacos donde tienen mucha experiencia.