Conoce los factores del drástico incremento al precio en el kilo de tortilla

Del 2018 al 2024, el precio en el kilogramo de tortilla ha tenido un aumento del 60 por ciento, debido a la inseguridad y la inflación, aseguró Homero López García presidente del Consejo Nacional de la Tortilla. 

El kilogramo de tortilla se vendía en el 2018 en un promedio a 14.33 pesos a nivel nacional y para  mayo de 2024, el precio promedio es de 23.05 pesos por kilo.

"Iniciamos con precio de 14 pesos por kilogramo de tortillas en diciembre de 2018 y en este sexenio sí se ha incrementado de manera muy drástica", afirmó el empresario.

Y es que una de las causas que han expuso los industriales son las extorsiones y el cobro de piso que afecta al 30 por ciento de las tortillerías en el país, la inseguridad es un factor que influye en el precio del kilo al consumidor, aunado a los constantes apagones por fallas en el sistema eléctrico.

"Hemos tenido pérdidas por fallas de electricidad en más de 4 mil 800 tortillerías de 15 estados del país. La Inversión en la instalación de plantas de energía en diversas regiones para asegurar el suministro eléctrico ante posibles fallas del sistema", sostuvo.

Homero López García dijo que en la cadena de insumos  como papel grado alimenticio, gas, lubricantes, refacciones, entre otros, también contribuyó a que el precio de este alimento se elevara.

En el tema de la inflación y programas económicos federales, detalló que la exclusión de la tortilla de la canasta básica en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic) es otro factor determinante.

El entrevistado lanzó un llamado a la atención sobre estos temas cruciales que afectan tanto a los productores como a los consumidores de tortilla en México, a fin de buscar  soluciones efectivas para garantizar la estabilidad y calidad de este producto.