Marcas de mole que no debes comprar para preparar romeritos en Navidad, según Profeco

La gastronomía mexicana es una de las más amplias y ricas en todo el mundo, con miles de platillos que cambian su modo de preparación dependiendo de la zona, sin embargo para la cena navideña los guisos tradicionales son: pavo, bacalao, pierna y claro, romeritos. 

Los romeritos son uno de los platillos predilectos por las familias en las celebraciones de Navidad, datan de la época prehispánica, contiene ingredientes del campo, y tienen un sabor parecido al camarón, además, para la cena navideña las familias lo preparan con un ingrediente indispensable: el mole.

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¿Qué marcas de mole sí y cuáles no comprar para preparar los romeritos?

Para que los romeritos sean una de los platillos en la cena navideña, debes prepararlos con ingredientes únicos y elegidos perfectamente, por lo que de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hay algunas marcas de moles industrializados que no debes consumir. 

Estas marcas que analizó Profeco mienten y no cumplen con lo que declaran en su etiqueta, además tienen instrucciones difíciles de seguir, tienen mucho más calorías de lo que afirman, por lo que no cumplieron con la garantía del organismo.

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Estas son las marcas de mole que no debes comprar para preparar tus romeritos:

El sabor de Oaxaca

Esta marca no pasó algunas pruebas del estudio de la Profeco, los motivos:

• No presenta la declaración nutrimental con base en el producto ya preparado
• No tiene una etiqueta que se ajuste a la norma vigente
• La marca cuenta con 4 sellos: "Exceso en calorías", "Exceso en azúcares", "Exceso en sodio" y "Exceso de grasas saturadas".

Mole Demane Artesanía Gourmet

Una de las marcas peor calificadas por Profeco, estas fueron las razones:

• No incluye instrucciones claras, como debe ser con este tipo de productos
• Contiene mucho menos de lo que declara; en la etiqueta dice que tiene 420 ml, pero en realidad su contenido es de 380 ml.
• Su etiqueta no sigue los requisitos que pide la norma para la distribución de moles.

Mole San Pedro

No pasó las pruebas del organismo de control, por razones similares a las marcas mencionadas antes:

• Instrucciones de preparación no claras
• La etiqueta no presenta los requisitos de la norma vigente
• No tiene la declaración del producto ya preparado 
• Le falta un sello, "Exceso de azúcares" porque tiene 13.7% de azúcar.

Por otra parte, y para que los romeritos te queden deliciosos, las marcas de mole que sí califica bien Profeco ya que cumplieron con lo requerido para su distribución, son las de Doña María y La Costeña.