| 2024-09-07
La gastronomía mexicana es diversa, deliciosa y reconocida a nivel mundial, gracias a esto Taste Atlas, que es la wikipedia de la comida, ha reconocido en distintas ocasiones a la comida del país que ya es parte de la cultura y tradición.
Los expertos de Taste Atlas son los encargados de calificar platillos, restaurantes e incluso recetas alrededor del mundo, por lo que en esta ocasión calificaron los 50 mejores platillos de pollo a nivel internacional, y México, en específico Veracruz quedó en el puesto número 3.
Taste Atlas reconoció a la gastronomía mexicana por tres de sus platillos hechos con pollo como parte de los mejores que hay en el mundo, y uno originario de Veracruz quedó en el segundo lugar.
Se trata del pollo al acuyo el cual utiliza hojas de la planta aromática mejor conocida como hierba santa, que es más conocida en el sureste del país. Este platillo tiene el segundo lugar de entre los 50 mejores platillos de pollo del mundo, es decir, le gana en cuanto al sabor a:
El pollo al acuyo, es un verdadero placer para el paladar, lleva muslos de pollo, hojas de hierba santa, cebolla, tomate verde, ajo y se acompaña con arroz blanco al gusto.
Este platillo se coloca encima de una hoja completa del acuyo, para resaltar su intenso aroma y sabor. El único platillo que se posicionó a la cabeza de todo el ranking mundial fue una receta de Corea del Sur, llamada "chikin".
En tanto, en el sitio 16 se ubicó el pollo encacahuatado, platillo que se cree que es originario del estado de Puebla. Por su parte, en el sitio número 70, nos encontramos con el pollo asado. ¿Qué prepararás para este fin de semana?