Sin ser chef profesional, Gilberto lleva 30 años deleitando a nanchitecos| VIDEO

No soy Cheff estudiado, las técnicas y delicias que preparo algunas las aprendí en cursos impartidos por grandes chefs y otras se han logrado con la mezcla de proteínas, pastas, granos, frutas y especies que dan un toque especial, explico Gilberto Lordmendez.

En su juventud Gilberto Lordmendez tuvo la oportunidad de adentrarse a la cocina, apoyado de su padre quien fue su guía para preparar su primer platillo barbacoa, con el paso del tiempo aprovecho las oportunidades para evolucionar técnicas para mejorar los platillos, presentaciones, jugando con los colores y sabores conquista a sus clientes a través del paladar.

“Soy cocinero elaboro platillos tradicionales de México, sin embargo, aprovecho al máximo el don que Dios me dio para crear guisos, salsas y acompañamientos que hagan explotar el paladar de mis clientas al momento que comen mis creaciones”, comentó Gil.

Celosamente, el señor Gil, guarda su recetario en el baúl de sus conocimientos, porque pasa más de cuatro horas en la cocina para realizar la mezcla de ciertos platillos, postres, cremas, y las deliciosas aguas frescas despiertan los sentidos del gusto.

“Estoy agradecido con Nachital y con la gente que me abrió las puertas en los primeros años que arribe al municipio, después de muchos años de esfuerzos y ayudar a mis hijos para que cursaran una carrera profesional, me impulsaron a independizarme, porque trabaja durante 18 años con una empresa fusión dedicada a los banquetes, en mis primeros trabajos preparaba alimento para tres mil obreros”.

Es importante mencionar que las personas que han tenido oportunidad de probar la variedad de platillos que elabora el señor gil, degustan la combinación de sabores, salados, dulces, picosos y las salsas especiales que generan una explosión de sabores que deseas repetir.

“Piensen en grande y llegarán a cumplir sueños, es importante recordar que la cocina no es un oficio, es un arte de conquistar a las personas a través del gusto, para seducir con la comida”, mensaje que Gilberto otorga los jóvenes.