Realizarán festival de la carnita de cerdo en la congregación del chapo

El próximo 17 de septiembre, en la comunidad el Chapo del municipio de Ixhuatlán del Sureste, efectuarán el primer festival gastronómico en preparación de carnitas de cerdo, esta actividad la llevarán a cabo para generar identidad en la localidad, porque se ha distinguido por su variedad de platillos típicos.

La cecina montada en enchiladas, acompañadas de huevos, carnitas al estilo Michoacán con un toque especial, los tamales de manea, elote (fritos) o masa colada, pescado en variedad de guisos, entre otros más, son algunos platillos que ofrecen los pequeños comerciantes que se dedican a la venta de alimentos.

Para que los interesados en participar en la preparación de la carne de cerdo al estilo que consideren que los llevara a ganar uno de los tres premios en económico, el organizador del festival, Mario Chapo, otorgará la materia prima (cerdo), para que ellos solo lleven los condimentos o acompañamiento.

“Es el primer festival de gastronomía que se realiza en la localidad, y hay buena respuesta por los cheff, cocineros empíricos, ciudadanos, en el primer día se registraron cuatro participantes, uno de Nanchital, dos de Ixhuatlán del Sureste y uno de la localidad, no hay límite de concursantes y la fecha límite se cierra el 11 de agosto”, comentó Yazmin Medina Martínez.

Agregando la integrante del comité organizador, la premiación al primer lugar es de tres mil pesos, segundo lugar 1,500, tercer lugar 1,000 pesos, el jurado calificador serán las personas que degusten la variedad de preparados.

Para finalizar, la entrevistada manifestó, que el lugar a realizar el evento será el campo de futbol de la localidad, para que ahí se apliquen las medidas preventivas y de seguridad para todos los asistentes.