Ofrecerán 'carnitas de lagarto' a visitantes de la Feria de la Mojarra en Jesús Carranza

La comunidad de Cascajal Uno, una población pesquera ubicada a orillas del río Coatzacoalcos, ofrecerá este año, carnitas de lagarto a toda la población visitante a la segunda feria de la mojarra que se realizará en honor a la santísima Virgen del Carmen, que se celebra este 16 de julio.

Cascajal Uno, es una de las congregaciones rurales de la zona sur que año con año, festeja a la Virgen del Carmen, y desde el 2023, efectúan una muestra gastronómica para promover la diversidad de sus productos pesqueros, pues además de la mojarra, también cultivan pez lagarto o peje lagarto, que este año, lo volverán a ofrecer en diversos platillos, como el tamal y las empanadas de peje.

El programa ofrecido por la sociedad cooperativa El Suspiro, que es quien organiza la feria, anuncia que el 16 de julio las fiestas inician a las 10 de la mañana, con una procesión de la Virgen por la laguna que hay en el lugar, a las 12 horas habrá una eucaristía en el domo de la comunidad, a las 13 horas la exposición gastronómica y a las 14 horas el convivio, para culminar con una verbena.

¿Como llegar?

Si procede de Coatzacoalcos, la ruta más cercana es llegar hasta Minatitlán y de ahí, a Hidalgotitlán para adentrarse hacia la zona rural y en promedio, media hora más de trayecto por terracería, llegaría hasta el poblado Licenciado Gabriel Ramos Millán, para utilizar la panga y cruzar hacia el poblado que ya estaría a unos cuantos kilómetros.

Si parte de Sayula de Alemán, utilizaría la carretera que conduce hacia Peña Blanca, hasta llegar a la comunidad de Villa Alta, ubicada a orillas del río Coatzacoalcos, frente a Ramos Millán y ahi tomaría la brecha que conduce a Cascajal Uno.

Si viene de Jesús Carranza, hay que tomar la carretera que conecta con las playas de Tepachillo, y de ahí utilizar el camino rural que bordea el rio Coatzacoalcos, en dirección hacia el poblado Vasconcelos, y ahi tomar una desviación que conducirá a la feria de la mojarra.

SANTOS LOPEZ CELDO/Imagen del golfo