Buscarán romper récord Guinness del queso más grande en feria del queso de Jesús Carranza | VIDEO

Jesús Carranza ha logrado trascender fronteras y ahora exporta toneladas de queso a otros estados como Morelos, Oaxaca y Guerrero entre otros, además de Estados Unidos y sustituye la falta de industrias o maquiladoras con procesadoras que dan empleo al sector obrero productivo de este municipio.

Este lunes, al inaugurarse la primera feria del queso, productores destacaron la importancia de dar a conocer sus productos en eventos como la feria de Santa Lucrecia, que se desarrolla en la cabecera municipal.

“Sin duda todos sabemos que en Jesús Carranza, su actividad preponderante es el sector agropecuario, dentro del sector agropecuario, el 70 o 75 por ciento de la actividad es la actividad ganadera y dentro de la actividad ganadera, el 50 por ciento, podría decirse, nos dedicamos a producir leche, de esa leche, llegan a las industrias, anteriormente se iba a la empresa fuera, una empresa transnacional, se convertía en leche en polvo, hoy en día creo que han tenido una visión los distintos empresarios de aquí… y han visto la oportunidad de convertir nuestra leche en productos como es el queso, y han tenido hoy en día la oportunidad de escalar a distintos estados, han tenido la oportunidad de brincar fronteras…hay muchos compañeros en otros países, que viene y se llevan el queso, aunque sea poquito pero ya tenemos presencia en gran parte de la república y también en Estados Unidos” dijo el presidente municipal Pasiano Rueda Canseco.

En la exposición ofrecida dentro de la primera feria del queso, que inicio este lunes y concluirá el martes 21 de noviembre, ocho empresas productoras de quesos y otros derivados de la leche, mostraron sus productos a ciudadanos que interesados acudieron a este evento, que busca también, en el futuro, romper un récord Guinness del queso más grande del mundo.

“Tenemos mucha presencia en los estados de Guerrero, Oaxaca, en el Estado de México, en el estado de Morelos, pero necesitamos crecer más, invadir más mercado, porque nosotros no contamos con industrias, no tenemos maquiladoras, lo único que tenemos es vacas, lo que tenemos es terreno y necesitamos potencializar eso para poder tener mayores oportunidades, más mercado donde nuestros hijos no busquen una salida a otros países porque aquí no hay oportunidades” añadió el alcalde.

En Jesús Carranza el hato ganadero es de 400 mil cabezas de ganado, se producen a diario, 250 mil litros de leche que mayormente se ocupan en la elaboración de 2.5 toneladas de queso cada día, en sus respectivas variedades, aunque el que más de elabora, es el llamado “prensado o de reata”, que acaba el 50 por ciento de la producción, el resto es de tipo “Oaxaca o hebra”, fresco, de cotija o chihuahua, además de yogurt, entre otros derivados.