Asados, ideales para disfrutar el Mundial Qatar 2022

Estamos a pocos días de que comience uno de los torneos de fútbol más esperados del año. De acuerdo con las expectativas de los organizadores del espectáculo mundialista, se espera que este sea visto por más de 5 mil millones de personas en todo el mundo.

Por su parte, un sondeo realizado por Kantar -empresa mundial de datos y consultoría- reveló que la mayoría de los mexicanos planea ver los partidos de futbol desde su hogar, mientras que el 37% lo hará en casa de amigos o familiares.

En este sentido, los alimentos y bebidas serán las estrellas de los hogares mexicanos. De acuerdo con la compañía especializada en comercialización de proteínas frescas y de alta calidad, Wild Fork, se espera que, durante el torneo, la demanda de carne res, pescados y mariscos, aves, cerdo, proteínas exóticas aumente considerablemente.

Pues según el estudio ‘Seasonal Insights-Campeonato Mundial de Fútbol’ de Facebook IQ, las carnes para asados serán de los productos más solicitados por los fanáticos con un 39% junto con los snacks y aperitivos con un 61%.

Predilectos

Por otra parte, la compañía asegura que los productos más favoritos de los mexicanos para los asados son arrachera marinada, asado de tira de res, ribeye bife ancho, picaña y costillas; mientras que los complementos más solicitados son queso Provolone, elote amarillo, tuétano, salchichas y hamburguesas, así como las populares alitas.

Es por ello que, para iniciar el torneo con el pie derecho y organizar el primer asado entre amigos y familiares, los expertos de Wild Fork comparten los 5 elementos básicos para llevar a cabo el asado perfecto.

Parrilla, asador o un buen brasero

Este es indispensable para obtener el sabor característico de la “carnita asada”. Sin embargo, es muy importante que este adecuadamente limpio para cuidar al máximo la sazón y poder degustar el sabor de la proteína seleccionada.

Carbón

Es un básico y su función va más allá de solo cocinar la proteína, ya que existen diferentes tipos y la calidad de ellos aportan sabor a la carne. 

Es importante que selecciones la variedad que mejor se adapte a tu asador y que verifiques que sea de buena calidad.

Utensilios extra

Estos son los aliados a la hora de manipular la carne en el asado y cuando ya esté lista por ejemplo pinzas, tenedor, brocha, cuchillo, tabla para cortar. Y son de gran relevancia pues permiten mantener la higiene al manejar los alimentos y evitar accidentes.

Condimentos y complementos

Estos ayudan a realzar el sabor de los alimentos y aportan esa sazón particular de cada persona, que te permitirá impregnarle tu propio sello a la comida. 

Además, aportan durabilidad a los platillos y una carga de nutrientes. Dentro de tu selección pues incluir sales, quesos como el Provolone, elotes, etc.

La proteína

Esta dependerá del gusto de cada persona. Sin embargo, al tratarse de productos perecederos es importante adquirirlos en establecimientos que aseguren la calidad y frescura de las proteínas, ya que esto tendrá un impacto en el sabor, pero sobre todo en la salud. 

Adicionalmente, si tienes dudas de cuánta carne requieres para tu asado, puedes apoyarte en aplicaciones o “parrillómetros” que te orientan sobre la cantidad adecuada de acuerdo con el número de invitados.

Realza el sabor de tu asado con estas bebidas:

Cerveza, ya sea sola o en michelada cubana 

Ponche de cítricos, preferido de los pequeños y quienes no gustan del alcohol

Mojito de maracuyá 

Vino, ya sea tinto o blanco