¡9 de febrero, el Día Mundial de la Pizza!

El 9 de febrero se celebra en todo el mundo el Día de la Pizza, fecha proclamada inicialmente en Estados Unidos y posteriormente fue extendiéndose a los demás países, para rendir homenaje a uno de los platillos populares más queridos en todo el mundo.

La palabra pizza proviene del griego pektos, que significa sólido o coagulado. Como ya es bien sabido, la pizza es el platillo más popular de la gastronomía italiana. Consiste en una masa circular elaborada con harina de trigo, levadura, agua y sal, la cual es cubierta con salsa de tomates, condimentada con orégano y ajo y cubierta con queso mozzarella.

Aunque la pizza tiene variedad de ingredientes, la pizza de pepperoni se mantiene como la más vendida en el mundo; la pizza hawaiana es otra de las variedades más populares.

De acuerdo con un estudio de la Universidad Británica de México (UBM), la pizza favorita por los mexicanos es la hawaiana, seguida por la de pepperoni y la mexicana, la cual lleva chorizo y chile jalapeño.

Como dato curioso, la pizza ha sido reconocida por la UNESCO en 2017 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, gracias a su alta popularidad y preferencia entre las personas, que gustan de deleitar su paladar con los varios sabores de este gran platillo italiano.