Expo Café Misantla 2022, plataforma para los productores locales

Con buena participación de productores de café de la región misanteca se llevó a cabo la Expo Café Misantla 2022, con la presencia de municipios como Yecuatla y Chiconquiaco, evento creado por el Instituto Tecnológico Superior de Misantla (ITSM).

Jorge Alberto Lara Gómez, director del Tecnológico, dio a conocer que se busca generar un triángulo de vinculación entre productores, autoridades municipales y la institución que representa, a fin de apoyar a los trabajadores del aromático en su comercialización, mayor rendimiento e impulsar marcas que puedan ser generadas desde el Tec de Misantla.

“El Tecnológico apoya con capacitación, asesoramiento; tenemos nueve carreras de las cuales la mayoría pueden estar vinculadas con los productores, sistemas computacionales, bioquímica, la misma carrera ambiental.

“Esa es una vinculación muy importante y aparte tenemos un programa que se llama NODES, es un programa solidario en el cual vamos a participar no nada más con productores de café sino con productores de cualquier alimento y servicio que se dé en la región”.

Dijo que, en sus estadísticas, en acciones académicas que realizan investigadores y estudiantes tienen un aproximado de 150 productores del aromático en el municipio misanteco.

El café tiene una larga historia, en los 80 era un boom, cayó en los 90 y creo que está resurgiendo el precio del café, no ha llegado el precio como hace 30 años pero esperamos que pronto tengamos un mejor nivel como en los 90”.

Apuntó que uno de los aspectos de suma importancia es el cuidado del medio ambiente con la práctica de acciones sustentables; “porque no tiene caso sembrar un buen producto y usar productos químicos que puedan alterar sus características, entonces la cuestión orgánica es fundamental”.

Actualmente la compra de café cereza oscila entre los 8 y 10 pesos el kilogramo, mientras que el kilogramo de café en polvo llega a rebasar los 250 pesos en el municipio de Misantla.