Sazón del Istmo: platillos de Michoacán con toque a la veracruzana; aquí puedes encontrarlos | VIDEO

Michoacán la vio nacer, pero Coatzacoalcos Veracruz la llevó a emprender y hoy en día su sazón ha conquistado el paladar de los porteños con cada uno de sus platillos. 

Aunque no era muy apegada a la cocina, la necesidad por salir adelante, obligó a Olivia Benítez Orozco y su esposo Alfaro Hernández Soto, realizar algunos platillos típicos de dicho estado ubicado en la región oeste del país.

Con la finalidad de reducir el consumo de carne a su familia, Olivia, experimentó la combinación de los guisos con los vegetales, sin imaginar, que eso le daría un toque especial a los alimentos que prepara de manera diaria. 

“Cuando llegamos aquí, es totalmente diferentes, se come mucha carne, muy diferente a lo que era la gastronomía familiar, entonces, traté de combinar más vegetales, con lo que era la carne, unas modificaciones por ahí, de manera que mejoré la alimentación de mi esposo”, narró.

DEL CUIDAR LA ALIMENTACIÓN DE MI FAMILIA SURGIÓ UN PROYECTO PERSONAL 

El guizar sanamente y con el apoyo de su familia, la llevó a emprender un proyecto personal, que hoy en día la tiene al frente de un comedor que poco a poco va rindiendo frutos. 

“Pero el hecho de querer cuidar la alimentación de mi esposo y de mis hijas, hizo que tuviera de la mano un proyecto personal y cubrir esa necesidad de la alimentación”, sostuvo.

En este lugar podrás encontrar platillos típicos de Michoacán con un toque a la Veracruzana, que sin duda le encantará probar cada uno de ellos. 

MENÚ DEL DÍA 

De manera diaria te ofrece un menú diferente, el cual podrás encontrar a costo de 75 pesos en adelante, dependiendo el platillo que desees. 

Actualmente están ubicados en la avenida Miguel Hidalgo #1601 esquina Constitución, colonia Benito Juárez Norte. 

“Comenzamos prácticamente con nuestro círculo familiar y amigos, nos hemos basado en publicidad de boca en boca y lo que nos ha funcionado, es la entrega a domicilio”, sostuvo.

CONQUISTÓ A SU ESPOSO POR EL SAZÓN 

Alfredo Hernández Soto fue conquistado por los platillos típicos que realiza su esposa Olivia y desde hace un año la animó para emprender este negocio que se ha convertido en su logro de vida. 

“Mi esposa de hecho es de Michoacán, tiene el sazón de Michoacán y vende platillos típicos de la región de Michoacán, hace unos tacos que son diferentes de los que hacemos aquí en Veracruz, mete un guiso que se llama morisqueta que es muy típico de allá, que es un arroz, frijol bayo, queso y una carne desmenuzada”, sostuvo.

Así que usted déjese consentir por los platillos que elabora Olivia Benítez Orozco y disfrute de los alimentos Michoacanos, más Veracruzanos.