Sazón del Istmo: Pancho Picaña, el paraíso de los tuétanos y tacos de carne asada | VIDEO

Un rico y variado menú es el que ofrece el negocio "Pancho Picaña", en el municipio de Coatzacoalcos, ya que aquí se pueden encontrar desde unos ricos tacos, hasta unos deliciosos tuétanos asados a las brasas.

UN RETO DIARIO 

Este negocio familiar, nació hace casi cinco años con la intención de quedarse en el gustó los comensales, quienes desde el primer día aceptaron la variedad de platillos que aquí les ofrecen.

"Nació en 2019, ya tenemos casi cinco años trabajando, y es un emprendimiento familiar, es algo local que se hizo con ganas de salir adelante y es un negocio que comenzó y poco a poco henos ido creciendo", relató Sofía Hernández, quien forma parte de este equipo.

En ese sentido, reveló que, mantenerse en el gusto de las personas ha sido un reto diario, ya que durante la temporada de pandemia ofrecieron el servicio con todas las medidas de higiene, y a pesar que fue etapa sumamente difícil, no desistieron.

PIONEROS EN LOS TUÉTANOS 

Este establecimiento, fue uno de los primeros en ofrecer los tan ricos y populares tuétanos de res asados, qué si bien, para muchos esos huesitos llenos de grasa no son agradables, para otros son un verdadero manjar y placer.

"Fuimos los primeros aquí en vender tuétanos, muchos clientes vienen los piden y si nos ha tocado que nos dicen que es un platillo exótico, ya que no en cualquier lugar lo venden, y los piden muchas veces acompañados con la coraza de carne o solos, es al gusto de cada persona", señaló.

EL PLATILLO PREFERIDO 

Los tuétanos, son por mucho el platillo preferido de los clientes; sin embargo, también en el menú se puede encontrar, papas rellenas gratinadas con queso, enguacamolado con una cubierta de tripita dorada, papas cambray, quesadillas y bebidas.

Toda esta labor no sería posible sin el equipo de trabajo de este negocio integrado, por al menos cinco personas, quienes preparar cada uno de estos alimentos.

Pancho Picaña se encuentra ubicado en Paseo Miguel Alemán número 602 casi esquina con Lázaro Cárdenas en la colonia Centro, y ofrece su servicio con un horario de 5 de la tarde a 11 de la noche.