Sazón del Istmo: Arturo’s Burguer, 18 años apostando por Coatzacoalcos | VIDEO

A unos meses de cumplir su mayoría de edad, Arturo’s Burguer es un negocio que lleva dos generaciones no sólo de vender sus tradicionales hamburguesas, sino de enseñanzas de vida y de fe en Coatzacoalcos.

“Arturo’s Burguer inició un 15 de julio de 2006, hace 17 años… mi madre que en paz descanse, Araceli Martínez, tuvo la idea de comprar un carrito sandwichero, dijera la señorita Laura, y arrancamos en la esquina de Rancho Alegre 2, donde antes era la Conasupo… mi papá, que ha sido cocinero de toda la vida, se aventó un menú de hamburguesas bien sencillo, con el tiempo fue elaborando más”, indicó Arturo Martínez.

EMPRESA FAMILIAR

Arturo’s Burguer no sólo cuenta a la fecha con 12 especialidades de hamburguesas, sino que diversificaron el negocio incluyendo papas fritas, aderezos, hot dogs y alitas de pollo, hasta llegar a tener dos sucursales y próximamente un Food Truck, casi como en sus inicios.

“Hubo una conjunción muy bien de la familia, entre mi papá, mi mamá y yo, yo comencé cuando tenía 11 años… los dos venían de salir de trabajar de la burocracia, en dependencias, en el sector privado, un buen día se aburrieron de las oficinas y se dedicaron a la comida, y hoy casi 20 años después, bendito Dios, aquí seguimos, yo soy la generación que arrancó, pero soy la segunda generación después de mis padres”, expresó el joven padre de familia.

La hamburguesa vaquera es sin duda la especialidad más solicitada por la clientela, pero aunque el servicio es de lunes a domingo de 16:00 a 23:15 horas, la jornada para don Arturo, el padre de Arturo Martínez, comienza desde las 06:00 horas que se levanta para ir comprar todos los ingredientes para ambos locales, entre los que trabajan siete personas con sus respectivos días de descanso.

“Gracias a Dios tiene 17 años dándonos de comer la hamburguesa vaquera.. Al cuarto año mi papá vio esta local… se arrancó aquí y seguíamos en la esquina el carrito, pero al séptimo año es que arrancamos en un local allá en Rancho Alegre II… la aceptación de los clientes ha sido grandiosa, y dice mi padre que la comida deja, y bien hecha, deja mejor; siempre con una buena atención para nuestros clientes”, destacó.

LEGADO

Arturo’s Burguer es también el éxito de la difunta Araceli Martínez, quien siempre buscó la atención de excelencia y hamburguesas de calidad para los clientes, tan es así que hay dos sucursales: en Palmas esquina Canticas, en Rancho Alegre II; y Avestruces esquina Cardenales, en Santa Isabel 2.

“Esto es una herencia sí que me deja ella y que me deja mi papá, mi papá era la que tenía la visión del negocio, era comerciante, pero Arturo tiene un sazón increíble, mi papá cocina desde que tiene 9 años, es la herencia que él me deja, haber aprendido a cocinar, el tener un programa en Facebook ‘El Lic Hamburguesas’ con Coatza Viral, me ha dado muchas alegrías a través del tiempo, me ha enseñado a ser humano, creo es imprescindible de la herencia de los padres, me enseñaron el valor del trabajo y que las cosas se hacen siempre en pro de todos”, indicó.

Para Arturo es inevitable conmoverse al no estar físicamente Araceli, pero él la siente presente a diario cada que prepara la carne para las hamburguesas, ayudando a su padre, pues gracias a su visión, lograron que el negocio sobreviviera la pandemia de influenza, la crisis de inseguridad del 2017, la pandemia de Coronavirus y la nueva normalidad, demostrando así su fe en Coatzacoalcos como una ciudad de oportunidades.

“En mi casa se prepara la carne, se porcionan las papas para mandarlas a venta … mi mamá me recuerda el carrito con el trabajamos en fiestas infantiles, es con el que comenzamos… si hoy soy quien soy es porque Araceli me hacía trabajar con responsabilidad, atravesamos las crisis de seguridad social, atravesamos las crisis de salud, llegó covid y lo pasamos, hoy estamos aquí porque la jefa nos jalaba las orejas, hoy a dos años de que ella no está, seguimos aquí… tenemos la firme convicción de que esto está cambiando, estoy súper feliz con la situación, podemos irnos tarde”, puntualizó.