Huertas urbanas, un pequeño paso a la autosuficiencia alimentaria

La pandemia por Coronavirus dejó muy clara la necesidad de ser autosuficientes en alimentación, pues el aislamiento social para evitar contagios provocó pérdidas de empleo que se tradujeron en escasez alimentaria en las grandes ciudades, de ahí que los huertos urbanos sean una pequeña contribución en su abatimiento.

De ahí que las asociaciones civiles ‘En el corazón está el cambio’ y ‘Movimiento Honestidad Social e Igualdad’, emprendieron la entrega de kits con composta y semillas como chile, cilantro y frijol para entregar en las grandes ciudades, especialmente en las que existen cinturones de pobreza, como Coatzacoalcos, Minatitlán y Cosoleacaque a través del programa ‘Huerta en tu Casa’.

“Tiene la finalidad de impulsar la soberanía alimentaria desde las grandes ciudades, que a veces estamos muy alejados de poder tener la siembra de ciertos productos, también en la protección ambiental, todo lo que se está generando a través de la composta y semillas es orgánico, para que las personas se involucren y que en casa puedan hacer la separación de los residuos”, indicó Juan Carlos Atzin Calderón, presidente de ‘En el corazón está el cambio’.

El activista ambiental indicó que de separar los residuos orgánicos en el hogar y utilizarlos para la elaboración de composta, se reduce hasta en un 40% la acumulación y posterior deshecho de éstos, mientras que a eso se suma una perspectiva de salud, pues lo generado en estos huertos es sin procesamientos químicos.

“Dentro de esas enseñanzas de la pandemia, que fueron dos años, aun y cuando tuvieras vacuna, pero tu sistema inmunológico y tu proceso alimenticio no era bueno, generaba que fallecieran y las personas que tenían una buena alimentación sobrevivían a este proceso, estamos extendiéndonos en las grandes ciudades del estado como una primera etapa”, destacó Atzin Calderón.

El ambientalista señaló que son 482 los kits que se entregaron en Coatzacoalcos, de parte de personas interesadas en tener sus huertos o de generar su propio alimento, por lo que se busca recorrer las grandes ciudades para finalizar en Pánuco en agosto.

“Es en las ciudades donde tenemos menor acercamiento con el campo, y además buscamos que las familias se involucren en estas tareas con las niñas y los niños, si trabajamos con las niñas y los niños podemos replicar esto… 

Juan Carlos Atzin reconoció que el programa de Seguridad Alimentaria de México impulsada por el presidente Andrés Manuel López Obrador, es una buena acción, aunque en los ámbitos municipales es necesario implementar políticas públicas encaminadas a la autosuficiencia alimentaria, especialmente en las zonas de mayor rezago de las urbes.

“La realidad es que sí existe (la pobreza), en el 2010 se hizo un estudio que más del 38% de los alimentos que se consumen en el país son de otros países y pues nuestro país no tiene aún autosuficiencia alimentaria y a razón de esto, muchas personas que viven en pobreza no tienen acceso fácil a los alimentos”, puntualizó.