Buscan oficializar el Día Mundial de la Tortilla ¿cuándo sería?

Homero López García, Presidente del consejo Nacional de la Tortilla, busca que este importante y tradicional alimento de todos los mexicanos, cuente con su día, por ello buscan que sea el 25 de abril cuando se realice la celebración del Día Mundial de la Tortilla.

"Sin lugar a dudas la tortilla es mucho más que un simple alimento para los mexicanos, ya que prácticamente nos representa, es parte de nuestro patrimonio cultural y gastronómico", refirió López García.

"Es por ello que este alimento que viene desde nuestros ancestros, debe contar con su celebración, ya que el ´disco´ de maíz, ha sustentado a varias generaciones, siendo por ello el alimento más representativo de nuestra nación", agregó Homero López García.

El consumo de este alimento, registra un consumo en el 98.6 por ciento de la población nacional, siendo el principal aporte de proteínas, calcio y de energía para quienes lo incluyen en su dieta diaria.

"La tortilla se ha convertido en un vínculo inquebrantable de nuestra cultura contemporánea, con nuestra herencia indígena, por lo que resulta muy difícil poder imaginar nuestra alimentación tradicional sin las tortillas, ya que todos tenemos gratos recuerdos, sin lugar a dudas", agregó el dirigente de los tortilleros.

Es por todo lo anterior que el Consejo Nacional de la Tortilla, hace la invitación a México y el mundo, para que sea el día 25 de abril, el Día Mundial de la Tortilla.

Los industriales solicitan a la Maestra Alicia Bárcena Ibarra, titular de la Secretaría de Relaciones Exteriores del Gobierno de México, que se promueva y difunda la oficialización de la celebración ante la Organización de las Naciones Unidas, ante la importancia que tiene este alimento.

Cabe señalar que el alimento que ganó como el mejor en el mundo, fue precisamente el taco al pastor, que se realiza a base de una tortilla, por lo que sin lugar a dudas es conocida a nivel mundial.