Moloacán | 2024-07-12
Con su humeante triciclo, producto del carbón para hacer el asado, Daniela Lalo Gómez deleita el paladar de la población de Villa Cuichapa municipio de Moloacán, con sus ricos tacos.
Desde hace 8 años, derivado de la idea de su difunto esposo Valentín Rueda Díaz, inició la venta de tacos, para ello acondicionó un triciclo para elaborar este platillo típico de México.
El puesto ambulante fue bautizado como tacos "El Costeño", el cual con el paso del tiempo fue ganando popularidad.
De asada, chorizo, chistorra, salchicha y campechanos, son los tacos que la población puede disfrutar en la avenida Benito Juárez, lugar en donde se instala desde temprano.
Estos son acompañados de pico de gallo, cebolla curtida, puré de papa, pepinos, rábanos, salsa verde, entre otras.
La dolorosa muerte de su esposa, no impidió que continuara con el negocio, proceso que resultó complicado, sin embargo logró salir adelante con el apoyo de sus hijos.
Además de los tacos también ha puesto a la venta ricas tortas, las cuestiones también tienen mucha demanda entre la población.
Su popularidad ha sido tanta que son contratados para eventos especiales como fiestas, en donde los invitados disfrutan del toque especial en los productos que venden.
Desde temprana hora, Daniela y sus hijos así como una trabajadora más se levantan para hacer los preparativos de la venta del día, como prender el carbón, preparar la carne, ensaladas entre otros detalles importantes, de ahí emprenden el camino desde la colonia 18 de Marzo al centro de la localidad en donde se establecen para deleitar a la población.