Nanchital | 2024-11-08
En Nanchital pocas personas conocen a Estela Morales Santiago, dueña de lo que es el establecimiento el cubanito.
Local dedicado a la venta de comida y que próximamente estará cumpliendo 50 años de estar estar establecido, vendiendo picaditas de tripa, barbacoa, longaniza, tacos, mondongo y otras platillos tradicionales.
El cubanito como es ampliamente conocido se encuentra ubicado en la calle Emiliano Zapata, en el estacionamiento del campo de béisbol R Gómez.
Para complacer el paladar de sus clientes no sólo de Nanchital, de Ixhuatlán del Sureste, complejos petroquimicos, Moloacán, Villa Allende, Coatzacoalcos, entre otros realiza la preparación de los guisos a partir de las tres de la mañana, apoyada de una persona.
A sus 70 años de edas, asegura que el trabajo en la cocina le ayudo para sacar a sus 4 hijos adelante y mantener un patrimonio estable y a servido para generar fuentes de empleo.