Las Choapas | 2022-03-22 | Miguel Á. Rodríguez
Por una severa crisis atraviesa la industria panificadora en el municipio de Las Choapas, debido al incremento de hasta el 30% de la materia prima para la elaboración del pan de dulce.
El aumento en los costos de los insumos está siendo absorbido por los panificadores, debido que el precio del pan se mantiene entre los 5 y 6 pesos, aunque no descartan la posibilidad de realizar un reajuste.
En este municipio hay 16 panificadoras instaladas, sus administradores explicaron que uno de los ingredientes más importantes para su elaboración es la harina, el bulto de 44 kilogramos pasó de 600 a 735 pesos, el saco de azúcar fue de 800 a 880 pesos, mientras que la margarina que se adquiría en 340 ahora se consigue en 420 pesos.
La alza en estos y otras materias primas está provocando que los panaderos tengan menores ganancias, que ya están haciendo insostenible el negocio, por lo que de haber más aumento tendrán que reducir su nómina.