Agua Dulce | 2024-12-09
Vendedores de carne de cerdo, res y pollo esperan el incremento en sus ventas ante la cercanía de la Navidad, una temporada en la que las cenas familiares generan una alta demanda de productos cárnicos.
De acuerdo con comerciantes, la mayoría de los clientes realiza sus compras con varios días de anticipación para garantizar la disponibilidad de los cortes deseados.
Los consumidores adquieren en promedio entre 3 y hasta 5 kilogramos de carne por familia, dependiendo del tipo de platillo que planean preparar.
El costo estimado de una cena navideña con carne como plato principal oscila entre los mil 500 y 3 mil pesos para una familia de cinco personas, según los ingredientes y la calidad de los productos, refirió Doña Enriqueta Ramírez, ama de casa que con anticipación fue apartar su porción de carne.
Además de la carne, los clientes invierten en guarniciones, bebidas y postres, lo que incrementa el gasto total de las festividades.
Los comerciantes señalaron que los cortes de cerdo, como pierna y lomo, son los más solicitados durante esta época, seguidos por pollo entero y carne de res para las recetas tradicionales.
Pese a la alta demanda, algunos vendedores expresaron preocupación por la ´fluctuación´ en los precios, atribuida al incremento en costos de insumos y transporte.
Aunque el flujo de compradores se mantiene normal, se espera que para finales de esta semana, los vendedores confían en que los días previos a la Nochebuena se registren el mayor volumen de ventas, ya que otras familias prefieren esperar para adquirir productos frescos.