Las Choapas Ver. | 2024-05-27
Todo choapense alguna vez en su vida ha probado las aguas frescas ´El Control´, negocio que cumplió cuarenta años de operaciones y que se ha vuelto emblemático en el parque Benito Juárez, hasta donde llegan ciudadanos de todas las colonias para pedir su sabor favorito.
Gumercinda García se levanta cada mañana para instalar su puesto de aguas frescas que se ha vuelto emblemático en el parque Benito Juárez con sabores tradicionales como la jamaica, horchata, melón, piña, naranja, guanábana o tamarindo, por mencionar las más populares.
Podría pensarse que por las fuertes temperaturas que han dejado las olas de calor recientemente en el sureste veracruzano, las aguas frescas han repuntado en sus ventas, pero la realidad es que se vende igual que en los últimos cinco años.
Así como no hay repunte por el calor, doña Gurmercinda asegura que tampoco durante la pandemia del coronavirus se registró un decremento de los ingresos, pues las personas siguen comprando al mismo ritmo, pues ya conocen el producto.
Uno de los motivos por el cual ´Aguas El Control´ es tan popular y buscado por la gente, es su calidad y la higiene con la que realizan sus productos; muestra de ello es que en cuarenta años de servicio los reclamos han sido mínimos.
Además, las frutas que se usan para preparar las aguas son frescas son adquiridas a productores de la región, quienes tienen el compromiso de entregar fruta de calidad, evitándose las podridas o muy maduras, pues fácilmente pueden alterar el sabor fresco del agua.