| 2023-01-06
La gastronomía nos da la maravillosa oportunidad de conocer el mundo con tan solo con ir a la cocina y preparar algo tradicional de otro país o ciudad.
De esa manera puedes estar en Veracruz disfrutando un pescado a la veracruzana y al llegar la tarde en Corea del Sur con un callejero pero delicioso Tteokbokki.
¿Qué es el Tteokbokki?
Como en cualquier parte del mundo, en Corea existe un sinfín de sabores infinito al alcance de todos, tanto personas propias del lugar como extranjeros se deleitan con la comida callejera que, dentro de su sencillez, refleja un trasfondo histórico y cultural.
El Tteokbokki, también conocido como ddukbokki, es un platillo hecho a base de pastelitos de arroz coreanos, salteados en una salsa picante de pasta de chile rojo y un caldo salado.
Este caldo se compone de anchoas, algas y copos de chile para aumentar su picor, incluso en algunas regiones le añaden salsa de soya para incrementar el salado sabor, claro que como todo, existen diversas versiones del mismo platillo, de acuerdo a la región donde se consuma.