Ciudad de México | 2022-10-16
En una torta, un sándwich, con mermelada o ‘chopeado’ en un rico café… el pan es un alimento que desde mucho tiempo atrás ha formado parte indispensable de la dieta diaria de casi toda persona.
Por supuesto, este antiquísimo alimento no puede pasar desapercibido y, por ello, cada 16 de octubre se celebra el Día Internacional del Pan, una fecha impulsada por la Federación Internacional de Panaderos, con el fin de honrar este producto, compartir el trabajo de los panaderos y difundir un poco de su historia.
El pan tiene sus orígenes hace más de 4000 años en el antiguo Egipto, cuando hizo su aparición como pan con levadura. Posteriormente, los griegos introdujeron el uso de la miel y nueces en su elaboración y, luego, los romanos descubrieron nuevas técnicas a través del uso de diferentes máquinas.
A partir de ahí, el pan comenzó a ganar fama en todos los rincones del mundo y, actualmente, es uno de los alimentos más consumidos por todas las clases sociales, debido a su sabor, bajo costo y versatilidad.
Además de su delicioso sabor, el pan aporta una gran cantidad de beneficios a la salud. Aquí te decimos algunos de ellos.
1.- Aporta energía gracias a su elevado contenido en hidratos de carbono.
2.- Es rico en hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y vitaminas B6 y B2, por lo que ayuda a evitar que suban los niveles de azúcar en sangre.
3.- Ayuda a mejorar el estreñimiento, por su contenido en fibra.
4.- Debido a su contenido en proteína vegetal, ayuda a prevenir enfermedades crónicas como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares o neurodegenerativas.
5.- Contiene propiedades antioxidantes, por lo que su consumo diario puede ayudar a frenar el envejecimiento celular.
6.- Posee un efecto saciante.