Veracruz - Boca del Río | 2022-10-11
Con más de 20 años de contar con la maestría en Acuacultura, el Instituto Tecnológico de Boca Del Río, cultiva mojarra tilapia, misma que comercializa ahumada o frita, empacada al alto vacío.
El Taller de Alimentos del Instituto es el encargado de procesar las mojarras y empaquetarlas con todas las medidas sanitarias.
El Ingeniero en Alimentos Gregorio Morales Baeza es el responsable del taller.
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