Coatzacoalcos Ver | 2024-02-01
El próximo 12 de febrero arranca de manera oficial la cuaresma, por lo que la Secretaría de Salud implementará un operativo para verificar que los mercados y establecimientos de mariscos cumplan con todas las medidas de sanidad.
De acuerdo a Carlos Javier Arteaga Ruiz Jefe del Departamento de Regulación Sanitaria de la SSA, manifestó que en Coatzacoalcos exhortaran a los comerciantes a conservar la frescura y la calidad de los productos del mar.
Arteaga Ruiz sostuvo que son temas que los comerciantes de mariscos ya conocen, sin embargo, se debe supervisar el manejo de los alimentos, para evitar poner en riesgo la salud de la población durante su consumo.
Insistió en que la temperatura es muy importante para que los mariscos no se echen a perder, al igual que la salubridad del lugar.