Coatzacoalcos | 2023-04-27
En consomé y tacos de barbacoa de borrego como de res, hay una tradición en esta ciudad que data desde 1985, año cuando llegó don Hilarión Melo Reyes, "La Borrega", quien con su familia le dieron ese sabor inigualable a sus productos.
Esa esquina de Malpica e Independencia, registra gran movimiento de personas que acuden a los locales instalados ahí, donde el sabor de "La Borrega", es tradicional en la ciudad y en la región.
El fundador de este lugar, se adelantó en el camino, pero enseñó a sus hijos la manera de ganarse la vida de manera honesta, deleitando los paladares de quienes acuden a sus locales, sencillos, pero de mucho sabor.
En Juan Escutia casi esquina con Úrsulo Galván, se atiende de las ocho de la mañana a las diez de la noche, donde se puede saborear un consomé de barbacoa res o borrego, además de los tradicionales tacos, mientras que en Malpica e Independencia el horario es ocho de la mañana a once de la noche.
Todo ello con el tradicional sazón que les caracteriza a la familia Melo, como en el local de Constitución muy cerca de la Cruz Roja.