Coatzacoalcos, Ver. | 2024-08-23
La temporada del chile en nogada es uno de los momentos más esperados del año para los amantes de la gastronomía mexicana, especialmente en el estado de Puebla, donde este platillo es originario y que su mejor época se limita a ciertos días del año.
En este 2024, la temporada comenzó a mediados de junio y principios de agosto y está contemplada para que finalice en los últimos días de septiembre.
Lo anterior deriva de que algunos ingredientes como la nuez de Castilla y la granada estén en su punto durante las fechas previamente mencionadas.
Tradicionalmente, el platillo se simboliza con los colores de la bandera mexicana: el verde del chile poblano, el blanco del chile en nogada con salsa de nuez y el rojo de la granada.
En Coatzacoalcos, este alimento también se consume durante las fiestas patrias, por lo que si deseas probarlos puedes encontrarlos en los siguientes restaurantes: