| 2024-10-31
Algo que jamás podría faltar en esta temporada, y en especial en el altar de muertos en conmemoración de esta fecha tan importante para los mexicanos, es el pan de muerto.
Este pan tan sencillo que consta de una forma circular con dos canillas cruzadas y una bolita encima, que puede estar cubierto de azúcar o ajonjolí, con sabor a azahar, es el favorito de muchas personas en el país. Pero ¿qué hay detrás de su valor alimenticio?
El pan de muerto que se coloca en el altar como parte de la ofrenda, y se cree se endurece después de que los que se nos adelantaron visitaron el altar, es una de las tradiciones más antiguas en distintas partes de México.
Tal es su importancia y su consumo, que el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) dio a conocer las calorías que contiene este alimento, con el objetivo de que se haga un consumo saludable durante esta temporada.
Una porción de 100 gramos de pan de muerto contiene aproximadamente 400 kilocalorías, informó la nutrióloga Itzel Valtierra Martínez. Esta cantidad de calorías es una parte importante del nivel recomendado para las personas con sobrepeso u obesidad.
La mejor forma de comerlo, es si se acompaña con alguna bebida que no contenga nada de azúcar, de esta forma se compensa la cantidad de azúcar del pan, algunas de las bebidas podrían ser:
Así que de comer pan de muerto, lo mejor es hacerlo con moderación, y siempre acompañado con alguna bebida sin azúcar. Al tiempo es importante llevar una dieta balanceada todos los días.