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Regional

Disminuyen los sacrificios de reses en el rastro de Minatitlán

Minatitlán | 2020-01-13 | Marthin Ruiz
Disminuyen los sacrificios de reses en el rastro de Minatitlán
Sólo 15 ó 16 reses diarias es el promedio de sacrificio de reses en el rastro municipal.
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A dos años de que termine la concesión del rastro municipal a particulares, se registra una considerable baja en el sacrificio de ganado bovino, mismo que ha llegado a un promedio diario de 15 a 16 animales.

 

El regidor de la comisión de comercio, mercados y rastro, Carlos Prieto Arróniz,concuerda con que en años anteriores se sacrificaban hasta 70 y 50 animales diarios para el consumo humano, y afirma que lo anterior tiene que ver ahora con la crisis económica y con la introducción de mucho ganado de fuera “por eso no se ha incrementado la matanza en el rastro”.

 

El edil prevé que por esa situación de incosteabilidad,  tal vez no se renueve la concesión del rastro, aunque reconoció que el concesionario ha cumplido con las observaciones que le hace la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el  Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

 

Sin embargo -explica el regidor- el concesionario dice no tener los recursos necesarios para hacer modificaciones, en referencia a que existen cláusulas que indican que al final del contrato debe entregarla en mejores condiciones, lo que estaría cumpliendo ahora que se cuenta con grúa aérea para ya no hacer el sacrificio en el piso.

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